Černokostelecký pivovar v Kostelci nad Černými lesy není pouze místem, kde se čepuje vlastní pivo. Je to staletý pivovarský areál, který spojuje tradiční výrobu, poctivou kuchyni, ubytování, společenské akce a Národní muzeum pivovarnictví. Návštěva tak může mít podobu klidného oběda, večera s přáteli, prohlídky historických technologií i delšího pobytu. Každá část areálu připomíná, že české pivovarnictví má vlastní řemeslnou tradici, kterou stojí za to poznat nejen prostřednictvím sklenice piva.
Černokostelecká piva se vaří v původním historickém pivovaru tradičními postupy. Základem je humnový slad, český chmel a studniční voda. Právě spojení kvalitních surovin s prostředím starého pivovaru dává místní produkci osobitý charakter. Sortiment zahrnuje několik výrazných druhů, které se liší stupňovitostí, barvou i chutí, takže si zde vybere milovník lehčího piva i ten, kdo dává přednost plnějším a silnějším variantám.
Ochutnejte piva vařená podle místní tradice
Dešťoffka je místní desítka, na kterou jsou v pivovaru právem pyšní. Uvařit dobrou desítku patří mezi nejtěžší úkoly každého sládka, protože její lehčí tělo neschová žádnou chybu. Dešťoffka je proto vytvořena tak, aby byla výrazně pitelná a příjemná i při delším posezení. Hodí se k tradičnímu jídlu i jako osvěžení během teplejšího dne.
Vycpaná vydra představuje výrazně sladové, plné a chmelené pivo typické pro český ležák. Nabízí chuťový profil, který vychází z domácí pivovarské školy: sladová plnost se setkává s příjemnou hořkostí a vůní českého chmele. Černá svině je naopak suché, silné a tmavé pivo s kávovými tóny a mahagonovou pěnou. Vaří se podle původních prvorepublikových receptur a osloví především hosty, kteří vyhledávají hlubší, výraznější chuť.
Místní piva nejsou určena jen návštěvníkům přímo v hospodě. K dispozici jsou také v sudech o objemu 15, 30 a 50 litrů, přičemž nabídka zahrnuje piva 10, 12 a 13. Záloha na sud činí 1 500 Kč. Soudky i rozvoz je možné dohodnout v pracovní dny od 7 do 16 hodin na telefonu 723 142 857, mimo tuto dobu na čísle 731 888 070. Po telefonické domluvě lze objednané pivo vyzvednout v pivovaru mezi 11. a 22. hodinou.
Aktuální přehled služeb, kontaktů a možností návštěvy soustřeďuje oficiální web https://www.pivovarkosteleccz.com/, který je užitečný zejména při plánování rezervace, svatby, prohlídky nebo větší společenské akce. Vyplatí se předem ověřit dostupnost, protože některé termíny a kapacity se rychle zaplňují.
Dejte si domácí jídlo, kvíz nebo posezení s přáteli
Pivovarská hospoda staví na domácí kuchyni a tradičních jídlech, která se k místnímu pivu přirozeně hodí. Hosté sem mohou přijít na běžný oběd, večeři i delší posezení. K dispozici je také denní menu. Pokud se nechcete vydat do areálu osobně, pivovar nabízí možnost objednat si jídlo domů na telefonu 731 888 070. Stejný kontakt slouží také k rezervaci míst u stolu nebo k domluvě ubytování.
Pravidelný program doplňuje hospodský kvíz, který se koná každý týden v úterý od 19 hodin. Jde o příležitost spojit pivo, jídlo a zábavu v týmu s přáteli nebo kolegy. Zájem o kvíz je velký a kapacita je omezená, proto je vhodné rezervovat místo předem. Pivovar tím rozšiřuje svou nabídku nad rámec běžného restauračního provozu a vytváří prostor pro pravidelná setkávání místních i návštěvníků.
Pro větší skupiny lze připravit společenskou akci a rezervovat odpovídající prostory. Pivovar je vhodný pro narozeninové oslavy, firemní setkání i neformální večery, při nichž je důležité mít dobré jídlo, vlastní pivo a dostatek místa. Organizaci akce pro více lidí je možné řešit na telefonu 773 900 240. Díky propojení hospody, historického prostředí a doprovodných služeb nemusí pořadatel hledat několik různých dodavatelů.
Výraznou součástí areálu je také svatba v pivovaru. K dispozici je svatební louka, venkovní prostory pivovarského nádvoří i další vnitřní a venkovní místa. Součástí nabídky je kompletní svatební servis, takže lze připravit obřad i následnou hostinu v prostředí, které má výrazný historický charakter. Podrobnosti a termíny se řeší na telefonu 774 533 672. Pivovar tak může hostům nabídnout nejen slavnostní menu a nápoje, ale i jedinečné zázemí pro celý svatební den.
Poznejte historii pivovarnictví a naplánujte si delší pobyt
Národní muzeum pivovarnictví přibližuje příběh českého piva přímo na místě, kde se pivovarská tradice stále udržuje. Návštěvníci se mohou seznámit s vývojem pivovarnictví, dobovým vybavením a postupy, které formovaly výrobu piva v českých zemích. Prohlídky probíhají individuálně po předchozí telefonické domluvě na čísle 606 409 102. Muzeum je zajímavé pro návštěvníky, kteří chtějí pochopit rozdíl mezi průmyslovou výrobou a řemeslným pivovarem, ale také pro rodiny a každého, kdo se o historii piva zajímá.
Černokostelecký pivovar počítá i s hosty, kteří se nechtějí po jídle a ochutnávce piva hned vracet domů. V areálu je několik pokojů a nová parkovací místa pro karavany. Ubytování lze rezervovat na telefonu 731 888 070. Možnost zaparkovat karavan rozšiřuje nabídku zejména pro cestovatele, kteří chtějí spojit návštěvu pivovaru s poznáváním Kostelce nad Černými lesy a okolí. Delší pobyt zároveň umožní navštívit muzeum, ochutnat více druhů piva a užít si hospodský program bez spěchu.
Součástí širší nabídky jsou také vlastní hospody v Praze. Black Swine v ulici Přemyslovská 1660/35 v Praze 3 funguje jako originální pivní bar s dvanácti výčepními kohouty, netradičními pivy a širokou nabídkou kvalitních rumů. U Slovanské lípy na Tachovském náměstí 288/6 je nejstarší hostinec na Žižkově, zařízený v tradičním českém stylu, kde se podávají jídla domácí kuchyně. Restaurace U Šumavy v ulici Štěpánská 543/3 v Praze 2 navazuje na tradici podniku založeného roku 1873 a její interiér připomíná období od vlády Františka Josefa až po osmdesátá léta 20. století.
Černokostelecký pivovar tak představuje ucelené místo pro milovníky piva, gastronomie i historie. Nabízí pivo z původního pivovaru, kuchyni s denním menu, pravidelný kvíz, muzeum, ubytování, sudové pivo i prostory pro oslavy a svatby. Ať už přijedete na krátké posezení, prohlídku nebo celý víkend, hlavní zážitek zůstává stejný: ochutnat české pivo v prostředí, kde jeho příběh není pouze vystavený, ale stále pokračuje.